じゃがいもは太る？｜学芸大学のジム | スタッフ日記 | 初心者からでも基本動作から覚えられる学芸大学駅近くのパーソナルトレーニングジム

学芸大学駅前のトレーニングジム３Mワークアウトの石川です。

先日会員様からジャガイモをお裾分けしていただきました！！

家にジャガイモがたくさん届いたそうなんですが、食べ過ぎると太りそうと心配していました。

実際の所、どうなんでしょう？

ジャガイモが太り易い食材なのか、痩せやすい食材なのか詳しく見てみましょう！！

ジャガイモの栄養素

カロリー：７６kcal/100ｇ

タンパク質：1.6ｇ

脂質：0.1ｇ

炭水化物：17.6ｇ（食物繊維：1.3ｇ）

ジャガイモの成分は８０％が水分で、残りの２０％が栄養素です。

炭水化物や食物繊維などの栄養以外にビタミンC、ビタミンB１、カリウムや鉄などの微細栄養素が摂取可能です。

意外と栄養価の高く食物繊維が多いので食べ応えもあります。

ジャガイモは太りやすい？

ジャガイモのカロリーや栄養素をみている限りジャガイモが太り易いということはなさそうです。

ジャガイモが太り易いイメージは、良く見かける調理後の状態からそう感じるのではないかと推測します。

例えば、「フライドポテト」「ポテトサラダ」などが代表的なところではないでしょうか。

ジャガイモ自体が太り易いというより、調理方法が太り易いものが多いです。

後は、GI値が高いため血糖値の急激な上昇には注意が必要です。

しかし、摂取カロリーに対して、食物繊維が多く含まれているため白米やパスタなどに比べ食べ応えがあります。

白米の代わりに、ジャガイモを主食にするのもダイエットに効果的です。

更にジャガイモのでんぷんに含まれている「レジスタントスターチ」は腸内環境を整える効果と血糖値やコレステロール、カロリーの抑制にも効果があり、ダイエットに効果的な食材と言えます。

（※カロリーSlimで調べられるので他の食材も調べて見て下さい）

ジャガイモは特に太り易いということはありませんでした。

調理方法に際注意していれば、白米の代わりに食べることができるダイエット向きの食材だと思います。

学芸大学駅前のジム３Mワークアウトトレーナー石川でした‼

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